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セラミックフライパンを長く使うための6つのコツを紹介!

投稿日:2018年1月4日 更新日:

白くてスタイリッシュなセラミックフライパン、見た目もなんだかカッコイイし、「焦げ付かない」、「こびりつかない」、「長く使える」と色々便利な代物ですよね!

しかし、このスタイリッシュで便利なセラミックフライパン、使い方やお手入れの方法を間違ってしまうと、あっという間に焦げ付くようになってしまい、すぐに使えなくなってしまう恐れがあるって知ってました?

せっかく買ったフライパンがすぐに使えなくなって後悔しないよう、今回はセラミックフライパンを長く使うコツを紹介していきます!

セラミックフライパンを長く使うためのコツ

①油ならしを行う

前回の記事で紹介させていただいた「油ならし」を行いましょう。

>>>【セラミックフライパンの油ならしのやり方は?】

油ならしを行うタイミングは、以下のタイミングで行いましょう。

・一番最初に使う前

・定期的なお手入れとして月1回

・食洗機で洗った後

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②調理の際は少量の油をひく

油ならしを行っていれば、調理の度に油をひかなくても問題はないですが、少量の油をひいておいた方が、やはりこびりつき防止や焦げ付き防止の効果が高くなります。

③火加減は中火以下で使用する

セラミックフライパンは、急激に加熱するとコーティングが劣化しやすくなります。そのため必ず中火以下で調理しましょう。また、高温になり過ぎると焦げ付いてしまう恐れがあるので、フライパンの温度が高くなってきたら弱火に落としましょう。

強火で加熱しないと食材に十分に火を通せないと感じるかもしれませんが、セラミックフライパンはテフロン加工のフライパンに比べ、熱伝導率が高いので、中火でも効率的に調理する事ができます。

④コーティングを傷付けないように注意する

表面のコーティングを傷付けてしまうと、そこから除々にコーティングが剥がれていき、焦げ付きやすくなってしまいます。コーティングを傷付けないように以下の事に注意しましょう。

・金属製のヘラを使わない

・研磨剤入りのスポンジ、たわしなどを使わない

・研磨剤入りの洗剤を使わない

・塩素系漂白剤を使わない

⑤洗い方に注意する

セラミックは使ったすぐ後に冷水につけるなど、急激な温度変化で変形してしまう恐れがあります。冷ましてから洗うようにしましょう。

しかし、汚れは冷めると落ちにくくなってしまうので、

①調理後、冷めない内にキッチンペーパーで汚れを拭き取る

②フライパンが冷めてから食器用中性洗剤とぬるま湯で洗う

といった手順で洗うと良いでしょう。

汚れがこびりついて中々とれない場合は、フライパンに中性洗剤とぬるま湯を入れ浸け置きするか、水を入れて沸騰させてから洗うと汚れが浮き上がり落ちやすくなります。

⑥洗った後は水気を拭き取る

フライパンを洗った後は、ふきんなどを使って水分を拭き取るようにしてください。水分が残っていると、コーティングにカルキなどの蒸発残留物が付着し、次に調理した際に焦げ付く原因になります。

まとめ

セラミックフライパンを長く使うための6つのコツは、

①油ならしを行う

②調理の際は少量の油をひく

③火加減は中火以下で使用する

④コーティングを傷付けないように注意する

⑤洗い方に注意する

⑥洗った後は水気を拭き取る

となります。

セラミックフライパンは正しく使えば、驚くほど焦げ付かず、長持ちさせる事が出来ます。

快適に楽しく調理するために、今回紹介させていただいたコツを意識しながら使用していただければと思います♪

 

次の記事>>>【こたつ布団って自宅で洗える?洗う前の5つの前準備とは?】

前の記事>>>【セラミックフライパンの油ならしのやり方は?】

 

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